▼ ルクルーゼココットロンドを長く付き合っていくには…。

ルクルーゼの代表的な商品が、ルクルーゼトラディションシリーズココットロンドです。
使いやすく、和・洋・中の煮込み料理から揚げ物、蒸し料理まで幅広くこなせる、半世紀世界で愛用され続けている、ロングセラー商品です。

丸型の両手鍋で、使いやすさからも人気のココットロンドの使い方、お手入れ法を紹介しますね。
ルクルーゼは、ホーロー加工なので、調理する時には金属製の物を使うのはお鍋を傷める原因にもなりますので、避けてください。
ホーローの光沢を長持ちさせるためには、木べらやルクルーゼのシリコンゴム製のスパチュラがおすすめです。
ココットロンドは、保温性、熱伝導にも優れているので、弱火での調理が十分可能です。
火加減を調節し、長時間の強火、空炊きは避けましょう。

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お手入れは、錆びやすいので、中性洗剤で洗ったらすぐに水気をふき取って乾燥させてください。
錆びてしまった場合は、錆び取り剤を使ってもいいと思います。
また、錆びを防ぐためには、水気を十分に拭き取ったあとに、鍋や蓋のフチに油を塗ると効果的です。

他に焦げ付いた場合は、お湯をいれてしばらく置いてから、スポンジでこすって落とすか、水と重曹を混ぜたものを入れて火にかけてこげを浮かびあがらせてから洗ってください。
焦げが取れないからと言って無理に金属でこすったりするのは絶対に避けてくださいね。

お手入れを気をつけていれば一生もののお鍋なので、長く付き合って愛用してくださいね。

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▼ 美味しいお肉はルクルーゼのグリルロンドで!

ルクルーゼシリーズでココットロンドのお鍋が人気定番商品ですが、一押しのものがあります。
グリルロンドです。

グリルロンドは、波型の溝があるプレートなので、余分な油を落とし旨みを残して、熱回りがよくお肉や魚、ハンバーグが美味しく食べることができます。
表面は波型プレートなので、焦げ目を網目状につけると、見た目もおいしく香ばしく美味しさ度アップです。
我が家では、家でちょっと贅沢にお肉だけを食べたい時にグリルロンドで焼いて食べるのがとても楽しみです。
また、お鍋と同様、焼きたてのお肉や魚を、食卓にそのまま出して食べるのも、熱が逃げないので、温かい焼き立てをすぐに食べることができるので、ホント食事も楽しめます。
こんな美味しさを味わってしまったので、時々プチ贅沢を楽しんでます。
グリルロンドを使うポイントは、焼く材料はよく水気を拭き取ること、必ず温めて油を引いてから材料をのせること、火加減は弱火から中火で大丈夫です。

熱が伝わりやすく、保ちやすいので、強火や空炊きは注意してくださいね。

ルクルーゼ独自の鋳物ホーローウェアで、鉄の上から透明ホーロー加工が施されているので、お手入れ次第で、いつまでも長く愛用できるのも、ルクルーゼの特徴です。
普段は中性洗剤で洗って、よく水気を拭き取り乾燥させてから、油を薄く塗っていると錆びも防いで長持ちします。
一度、グリルロンドで焼いたハンバーグを食べると、やみつきになりますよ!
焼き物料理もぜひ、グリルロンドで楽しんでくださいね。

▼ 料理の腕前もアップできるルクルーゼのフライパン・スキレット

まだまだあります!
ルクルーゼのシリーズでおススメなのが、フライパンスキレットです。
他のフライパンよりかなり厚く重みがあるフライパンです。
フライパンスキレットは、鋳鉄製で、鉄を溶かして、砂でできた器の中に注ぎ込み、固めて作ったものです。
さらにホーロー加工を施して、内側はグリーセマイユというエナメル質のホーローがけ処理を行っています。

厚みと重みを生かして、蓄熱性が高く、火の通りもムラなくいきわたるので、お肉やハンバーグなど旨みを封じ込んで美味しくジューシーな仕上がりになるのです。
料理の腕前が上がったのかと自分でも思わされるような、料理も楽しんでできます。

また、フライパンスキレットでオーブン料理にも挑戦してみるのもおススメです。
スペアリブや鶏肉など骨付きタイプのものは、ジューシーで、中までじっくりと火が通っていて、肉汁たっぷりの、お店で味わえるようなおいしさを家で楽しめます。
オーブン料理は、普段なかなか機会がなかったのですが、一度美味しさを味わったきっかけで、こんなにオーブン料理がおいしくできるのかと主婦暦8年目にして、初めて知りました。
それも、ルクルーゼのフライパンスキレットの蓄熱性が優れているからでしょうね。
おかげで、料理もワンランクuｐできたかのように思います。
思い込みかもしれませんが。。。(笑)

お手入れの際は、中性洗剤で大丈夫ですが、洗って乾燥させたら油を薄く塗っておくと錆びから予防できます。
使い始めは、焦げ付きやすいので油を引いてしっかり温めてなじませてから使ってください。
フライパンも慣れてくると焦げ付きもなくなってきます。

お肉料理やオーブン料理には、ぜひぜひフライパンスキレットをおススメです。